Hola,
Ada yang disini hobinya masak? Atau malah hobinya makan? Nah, kalau nanyain aku, aku suka memasak, tapi untuk diri sendiri dan untuk keluarga. Kadang, setiap habis masak, masakanku jarang aku makan, lho kok bisa? Nggak tahu juga kenapa, tapi memang udah dari awal belajar masak jarang makan masakan sendiri. Nah, kali ini aku mau bagiin salah satu makanan favorit aku yaaa.
Bihun rebus adalah salah satu makanan yang sering dijadikan pilihan untuk menu sarapan atau makan malam yang praktis dan mengenyangkan. Dengan cita rasa gurih dan tekstur bihun yang lembut, hidangan ini disukai oleh berbagai kalangan.
Mengapa Memilih Bihun Rebus sebagai Hidangan Praktis?
Bihun rebus memiliki banyak keunggulan yang membuatnya menjadi pilihan favorit:
- Cepat dan Mudah Dimuat: Bihun tidak memerlukan waktu lama untuk dimasak, cocok untuk Anda yang memiliki kesibukan tinggi.
- Mudah Dikreasikan: Anda bisa menambahkan berbagai bahan pelengkap seperti sayuran, telur, atau daging untuk variasi rasa.
- Rendah Lemak: Dibandingkan dengan makanan gorengan, bihun rebus lebih sehat karena menggunakan proses perebusan.
Berikut bahan yang dibutuhkan untuk porsi 2-3 orang:
Bahan Utama
- Bihun kering: 150 gram
- Air: 1 liter untuk merebus
- Bawang putih: 3 siung, cincang halus
- Bawang merah: 2 butir, iris tipis
- Kaldu ayam bubuk: 1 sendok teh (atau kaldu alami dari ayam rebus)
- Garam: 1/2 sendok teh
- Merica bubuk: 1/4 sendok teh
- Daun bawang: 1 batang, iris halus
- Seledri: 1 batang, cincang
- Minyak goreng: 1 sendok makan
- Telur rebus
- Sawi hijau atau bayam
- Bawang goreng untuk taburan
- Cabe rawit merah untuk sensasi pedas
1. Menyiapkan Bihun
- Rendam bihun kering dalam air panas selama 5-7 menit hingga teksturnya lunak. Jangan terlalu lama agar bihun tidak hancur.
- Tiriskan dan bilas bihun dengan air dingin untuk menghentikan proses pemasakan. Langkah ini juga membantu mencegah bihun menjadi lengket.
- Panaskan satu sendok makan minyak goreng dalam wajan.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berwarna keemasan.
- Tambahkan air dan biarkan mendidih.
- Masukkan kaldu ayam bubuk, garam, dan merica. Aduk rata.
- Koreksi rasa. Tambahkan bumbu jika diperlukan.
- Jika menggunakan sawi hijau atau bayam, masukkan sayuran ke dalam kuah mendidih dan masak selama 1-2 menit hingga layu.
- Letakkan bihun yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk saji.
- Tuang kuah panas beserta bahan pelengkap ke atas bihun.
- Tambahkan irisan daun bawang dan seledri untuk aroma segar.
- Taburi dengan bawang goreng.
- Sajikan segera selagi panas bersama telur rebus dan cabe rawit merah.
- Jangan Merendam Terlalu Lama Rendam bihun hanya hingga teksturnya lunak, lalu segera tiriskan untuk menghindari tekstur lembek.
- Gunakan Air Dingin Setelah Perendaman Membilas bihun dengan air dingin membantu menghilangkan kelebihan pati yang dapat membuat bihun lengket.
- Gunakan Minyak Sedikit Saat Merebus Tambahkan setetes minyak saat merebus air untuk menghindari bihun saling menempel.
- Aduk Bihun dengan Hati-Hati Saat mencampur bihun dengan kuah, gunakan sendok besar atau sumpit agar bihun tetap utuh.
- Bihun Rebus Seafood Tambahkan udang, cumi, atau ikan sebagai sumber protein untuk menciptakan rasa yang lebih kaya.
- Bihun Rebus Pedas Manis Gunakan sambal atau irisan cabe rawit bersama sedikit kecap manis untuk sensasi pedas manis yang menggugah selera.
- Bihun Rebus Kuah Kuning Tambahkan kunyit bubuk untuk memberikan warna dan rasa yang khas.
- Bihun Rebus Vegetarian Ganti kaldu ayam dengan kaldu jamur dan tambahkan lebih banyak sayuran seperti wortel dan brokoli.
Bihun yang terbuat dari tepung beras memiliki beberapa keunggulan nutrisi:
- Sumber Energi Cepat: Karbohidrat dalam bihun memberikan energi yang dibutuhkan tubuh.
- Bebas Gluten: Cocok untuk orang yang memiliki intoleransi terhadap gluten.
- Kalori Rendah: Bihun memiliki kalori lebih rendah dibandingkan mie telur, sehingga cocok untuk menu diet rendah kalori.
Namun, pastikan untuk menyeimbangkan bihun dengan protein dan serat dari sayuran agar tetap bergizi.
Membuat bihun rebus sederhana yang lezat dan gurih tidak memerlukan banyak waktu atau bahan yang rumit. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa menikmati hidangan hangat yang praktis dan memuaskan. Resep ini juga fleksibel, sehingga kamu dapat menyesuaikan bahan pelengkap sesuai selera keluarga.
Nikmati bihun rebus buatan sendiri dengan sentuhan bumbu yang kaya rasa. Selamat mencoba, dan jangan ragu untuk berbagi pengalaman memasak kamu dengan teman dan keluarga!
Be First to Post Comment !
Post a Comment
Tulis komentarmu dengan bahasa yang sopan dan tinggalkan Nama/URL yaa, biar bisa langsung saya BW :)